经过150多天升级改造，拥有63年历史的第六粮油旗舰店今天重新开业。这次老店新开，不仅丰富了社区商业模式，也最大限度地满足了周边居民和楼宇白领的生活需求，丰富了静安区“15分钟社区生活圈”的格局。

新店摆放老照片算盘

粮油店的存在，曾是老上海人一段温馨的专属记忆。上世纪80年代，是上海粮油店发展的鼎盛时期，当时仅静安区就开了100多家粮店、油酱店和粮油综合店，几乎每户人家离家不远的地方都开有一家。买米、买面、买杂粮，去粮店；买食用油、买酱油，去油酱店，粮油综合店则同时供应米面、食用油以及各类酒、酱菜、调味品等。很多粮油店以数字命名，其中，第六粮油于1958年开店，曾是上海市最大的粮油零售店。

经历超市、大卖场冲击，如今绝大多数粮油店不复存在。第六粮油为何能跨越60多年光阴，重入上海人的视线与生活？记者今天上午在万航渡路上的第六粮油旗舰店现场看到（上图 潘高峰 摄），重新开业的店面采用“新海派”风格，通过大量留白及浅色调装饰，显得清爽大方又不乏怀旧感，店装中融入了很多“老物件”元素，比如展示了老式粮油店的算盘、酒坛、竹制量斗等，还张贴了六店“为民服务”的老照片，让老顾客们回忆起票证年代的日常生活，在崭新店堂里购物依然有“老字号”的亲切感。

“古寺”产品翻出新花头

传统粮油店最受欢迎的是自产自销的“古寺”面复制品。新鲜、品控、性价比、全天候供应让老百姓念念不忘。这不仅是第六粮油的“宝藏产品”，更是区别于普通便利店的差异化特色。“古寺”糯米粉、甜酒酿、白砂糖、米糊……此次升级改造后，不仅保留了这一系列产品，还推出了面复制品的个性化定制服务，可为寿宴、婚宴、满月宴等场合定制。重新开业首日还向街坊邻里送出“吉祥面”，寓意长长久久、吉祥如意。旗舰店为了方便居民，还沿街开设了售卖窗口，方便顾客购买。

留住老顾客，更要吸引新顾客。第六粮油在粮油零售业态的基础上，将引入“第六粮油+时尚茶饮”的全新商业模式。据店方负责人介绍，第六粮油旗舰店周边有公交终点站、老居民区，“粮油+茶饮”的模式在满足周边居民粮油需求的同时，也方便途经的乘客购买茶饮解渴，打造“一站式”服务综合体。

做好新零售方便居民

移动支付时代，第六粮油以智慧型便利店为升级目标，推广应用智慧支付、智慧结算、智能追溯、服务小程序，搭上新零售快车，用互联网思维深度融合线上服务、线下体验以及现代物流，将一站式购物平台开到居民“掌”中。

第六粮油旗舰店还特别增设“初心小屋”，集中展示六店成立以来重要历史成就，包括参加当时代表粮食行业最高水平的全国群英大会，发明全国第一台能自动计量、计算、打印、发货的电子售粮机，穿街走巷为居民送粮送油等场景，以及63年发展中凝练出的“五个一”（一部热线电话、一张联系卡、一只联系箱、一辆流动车、一支志愿者队伍）服务精神，体现“小店办大事”为民服务的初心和坚守。为此，第六粮油旗舰店硬件升级同时，也将传承第六粮油特有的“便利消费进社区，便民服务进家庭”双进工程，并与所在的曹家渡街道成立公益服务联盟。