看过《花样年华》、《色·戒》等电影的观众一定都对张曼玉和汤唯身上那些婀娜多姿、风情万种的旗袍记忆犹新，尤其是旗袍领口、斜襟上形态各异的盘纽更是起到了画龙点睛的作用，精致的工艺令人赞叹，被列入上海市非物质文化遗产名录。那么，这小小的盘纽中究竟蕴藏着多少奥秘、多少故事？日前，记者走进龙凤旗袍制作车间，感受到传统手工艺“走”到今天的艰辛和不易。

一针一线来不得半点马虎

南京西路背后有一条叫奉贤路的小马路，龙凤旗袍制作车间就跻身在其中的一个小弄堂里。走进制作车间，仅五六十平米的空间里，几位师傅正在埋头工作，一件件制作精良的旗袍犹如精美的艺术品，让人目不暇接。办公室负责人陶先生告诉记者，龙凤旗袍的师傅们都有一手镶、嵌、滚、宕、盘的手艺，也就是说，从旗袍选料、制作到盘纽，全部由一人承担，而盘纽就是其中一项看似不起眼、却很考验功夫的基本功，至今不能用机器代替，必须完全依靠手工制作。

“其实，盘纽也是中国结的一种，不少人都会做，但是做得好不好就要看手上的功夫了。”焦义刚师傅向记者介绍，制作盘纽首先要选择与旗袍布料颜色相配的布，他拿起一条普普通通的布料，开始着手制作盘纽中的基本款：直角纽。他先将布料裁剪成宽度均匀的长条状，然后给布条上浆，将两边折光；第二步是“定型”，他取过一条铜丝，慢慢地嵌进布条，再刮浆粘牢。

接着是关键的一步，只见他取过一只蒸汽电熨斗，“为了让布条便于弯曲造型，必须用电熨斗烫干”，焦师傅说，电熨斗温度不能太高，也不能太低，温度太高导致铜丝太软，不易造型，最好硬质一点。早先老师傅们都用老式电熨斗，就在手上洒些水，通过水在熨斗上蒸发的声音和时间判断温度高低。“别看这些工序，一针一线都来不得半点马虎！如果哪一道工序出现差错了，势必要影响到后面的制作。”最后，就是将初步加工好的材料进行编结，只见焦师傅灵巧的双手左右翻动，不到2个小时，一只简单漂亮的直角纽就在他手中诞生了。　　

练成盘纽功至少四五年

俗话说，台上一分钟，台下十年功。焦义刚说小时候并不喜欢做手工，当初做这一行是计划经济时代的无奈选择，“学校毕业被分配到哪里就得去哪里，没有挑选的余地。”然而，做一行，爱一行，在裁剪、缝纫中他找到了工作的乐趣。1979年从学校毕业进单位起，焦义刚在龙凤旗袍工作了36年，曾经师从沪上小有名气的杨满生———来自五家著名成衣铺之一“阎凤记”的中式服装裁剪技师。学徒期间，他从面料上的尺寸定位、撬边、裁剪开始学起，凭借聪明才智和勤奋好学很快成为一名熟练工。如今，他已成为龙凤旗袍的技术骨干，并在2010年上海世博会上进行了旗袍制作技艺展示，得到中外游客的赞赏。

“但是做盘纽的技术，入行三年之后，我才慢慢摸出了其中的门道。”一旁的陶先生插话道，“别小瞧了这小小的盘纽，制作时既要具备‘胸中有丘壑’的整体感，也要有细致入微的精细手感，没有一定的美术基础也不行，新手入门一般要花上四五年才能练成。”

近几年，他们一方面搜集整理传统技艺，一方面结合现代审美变化创新改造，推出了动物形态、花卉、福禄寿喜等各种盘纽。如今，只要是顾客能说出来的花型，焦师傅看了图纸就能做出来。

年轻人基本留不下来

记者发现，制作车间里大多都是四五十岁的老师傅，年轻人寥寥无几。陶先生无奈表示，为了培养传统工艺的接班人，近几年企业与一些职校进行合作，为年轻人提供实习机会，希望能多挖掘好的苗子，然而，由于薪水不吸引人，工作乏味，加上社会诱惑太多，年轻人基本上都留不下来。

“好在眼下政府已经开始重视非物质遗产的继承和发扬，今年1月起，静安区文化局非遗办推出了激励举措，对非物质遗产的传承人以及带教师傅给予一定的经济补贴。希望借助政府的一系列举措，让我们的民族瑰宝代代传承下去，焕发出更年轻的生命力。”